Kestane balı, koyu rengi ve yoğun aromasıyla diğer bal çeşitlerinden ayrılan özel bir bal türüdür. Bu eşsiz lezzeti, bal arılarının kestane çiçeklerinden topladıkları nektarla üretilmesinden kaynaklanır.
Kestane Balının Özellikleri ve İçeriği
Koyu Renk: Kestane balının koyu kahverengi rengi, içindeki yüksek miktardaki mineral ve antioksidan maddelerden kaynaklanır.
Yoğun Aroma: Kendine özgü, hafif buruk ve acımsı tadı ile bilinir. Bu tat, balın içindeki farklı bileşenlerin bir araya gelmesiyle oluşur.
Zengin Besin Değeri: Kestane balı, diğer bal çeşitleri gibi doğal şekerlerin yanı sıra;
Mineraller: Kalsiyum, demir, bakır, potasyum gibi mineraller açısından zengindir.
Vitaminler: Çeşitli B vitaminleri içerir.
Amino Asitler: Proteinlerin yapı taşları olan amino asitler açısından zengindir.
Enzimler: Bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirimi kolaylaştıran enzimler içerir.
Antioksidanlar: Serbest radikallere karşı savaşarak hücreleri korur.